穷山恶水出刁民出自哪里?-穷山恶水出刁民出自哪里

1.俗话说“穷山恶水泼妇刁民”，说的到底是哪个省？

俗话说“穷山恶水泼妇刁民”，说的到底是哪个省？

1952年10月29日上午，游览云龙山时，徐州的一位负责人介绍说：乾隆曾经说过，徐州是“穷山恶水，泼妇刁民。”听后并没有对“穷山恶水”加以否认，因为呈现在他眼前的山，仍是光秃秃的。所以当时说：穷山可以变富山，恶水可以变好水嘛！

至于“泼妇刁民”一说，则立即对乾隆进行批判：这是对劳动人民的污蔑！

那么，“泼妇刁民”一说，又是如何安到徐州人头上的呢？

乾隆曾多次来徐，一方面视察黄河水灾，一方面游山玩水。传说，一次他从位于云龙山下的乾隆行宫出来，上街微服私访，见一对夫妇抬一大缸，缸中冒出扑鼻香味，便学着徐州方言问：“抬的啥？”

抬缸者回答：“饣它汤。”

传说饣它汤的发明人是彭祖，他是中国最早的烹调专家，厨行祖师爷。4000-5000年前，尧帝重病，久治不愈。彭祖便上山采药，得三尾野鸡，回来后与多味中草药同煮成汤，献于尧而使其病愈。尧感激彭祖，便将徐州一带封给他。彭祖的野鸡汤也流传下来，后改名饣它汤。

由于饣它与啥的读音相同，所以乾隆误听为“啥汤”，便又追问一句，得到的回答依然是“饣它汤””。乾隆火起来，以为徐州人取笑他，就拉住抬汤缸的绳子不让走。卖汤的急着赶市，就把乾隆推了一把。乾隆的保镖上来保驾，与抬缸的夫妇打了起来。围观者众。乾隆害怕暴露身份，便带着保镖撤退了。

回到行宫，乾隆就骂起来：“穷山恶水，泼妇刁民！”

这种话是骂人的，徐州人长期耿耿于怀。

于是，徐州学者便积极考证，乾隆的这两句话，到底出自何处？是真是假？是不是骂徐州的？经过几年的考证，终于有了结论：这两句话并不是骂徐州的，主要证据有三：

第一，乾隆曾四次来徐州，在他吟徐州的诗中，并没有类似的“骂”意。相反，在他的《放鹤歌》一诗中，还有“青山绿野古徐州，黄河之水东南流”的句子，完全是赞美徐州山水的，他怎么可能说徐州是“穷山恶水”呢？

第二，乾隆第一次来徐州之后，就游览了云龙山，而且拜访了苏东坡在山上的遗迹。然后果断决定，在云龙山北首山脚下造一座行宫，即现在仍存的乾隆行宫，如果乾隆认为徐州是“穷山恶水，泼妇刁民”，是不可能在这里造行宫的。

第三，“穷山恶水，泼妇刁民”的话是骂外地和外地人的。

第四，“穷山恶水，泼妇刁民”的话，只是民间传说，史书上没有记载，不足为凭。